Curado Gáspe

Canadian Fish Exporters se enorgullece en ser el distribuidor más grande del mundo del Bacalao Legítimo Curado Gáspe Genuino.

Qué hace tan especial al Bacalao Legítimo Curado Gáspe Genuino?

Gaspe

El método del viejo mundo bajo el cuál está procesado: Cada bacalao está por lo general cortado a mano, moderadamente salado, se le escurre el agua y luego es estirado a la interperie en mesas gigantescas para escamar (ó mesas de tela metálica) para absorber el sol. El bacalao es entonces amontonado por un período para su envejecimiento y finalmente regresado a la interperie para completar la etápa final de secado. Este método de decolorarse y secarse al sol – acompañado por los favorables vientos alisios del noroeste-le dan al bacalao su apariencia transparente, su agradable sabor y asegura un producto de mejor calidad.

Paquete en Bulto: 50 lb. netas el cartón
Dimensiones Caja: 28” x 16.75” x 6”
Cubo: 1.63
Descripción: Bacalao Legítimo Curado Gáspe Genuino
(ligéramente salado) bacalao secado, con pellejo, con espinas, partido (estílo mariposa)
Humedad: 48%
Calidad: Choice, Corriente, Comercial, y Utilidad
Tamaños: Extra Grande (25” +)
Grande (21-25”)
Mediano (16-20”)
Pequeño (12-16”)
Extra Pequeño (12” -)
Cantidad de Cajas/paleta: 40
Configuración Paleta: 4 x 10 (cajas/pisos x # de hileras)

Gaspe Flakes